Cá Song Hấp Xì Dầu

Cá song là loại thực phẩm phổ biến ở các vùng ven biển và được yêu thích bởi chất thịt thơm ngon, bổ dưỡng. Được sự ưu ái ủa thiên nhiên, cá song ở vùng biển Hạ Long vì thế mà cho năng suất, chất lượng thịt cao hơn ở nhiều nơi khác nhau trên lãnh thổ Việt Nam. Trong rất nhiều các món ăn từ cá song thì món cá song hấp xì dầu là một trong những món được nhiều thực khách lựa chọn. Vậy cách làm cá song hấp xì dầu như thế nào?.

Cách chế biến cá song hấp xì dầu

Dưới đây, Vựa hải sản tươi sống Hạ Long sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá song hấp xì dầu đơn giản tại nhà. 

Cá song hấp xì dầu là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng

Bước 1: Trước hết để làm món cá song hấp xì dầu. Chúng ta cần làm sạch cá. Cá song mổ bỏ ruột, giữ lại gan cá và dạ dầy. Đánh sạch vảy cá, móc bỏ mang cá. Rửa sạch cá và dạ dầy cá, bóp cùng rượu và nước cốt gừng để khử tanh, rửa sạch lại rồi để ráo nước.

Bước 2: Để làm món cá song hấp gừng hành xì dầu này thì chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ gia vị. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch, bổ múi cau. Cà chua cũng rửa sạch, bổ múi cau. Ớt thái lát. Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Hành hoa, rau răm nhặt rửa sạch. Nấm hương rửa sạch.

Bước 4: Xếp cá vào đĩa to, xoa đều lên cá một ít dấm và bột canh (xoa cả trong bụng cá).

Xếp lên trên cá và xung quanh cá tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị (nấm hương, hành tây, cà chua, gừng thái chỉ, tiêu hạt, hành hoa, rau răm, ớt). Đặt đĩa cá vào nồi hấp, hấp chín.

Bước 5: Hòa đều 3 thìa xì dầu; 3 thìa nước; 2 thìa dấm; 2,5 thìa đường; ½ thìa dầu mè; ¼ thìa hạt tiêu xay (dùng thìa canh).

Phi thơm hành khô băm nhỏ với tí xíu dầu ăn, đổ bát hỗn hợp xì dầu vào, đun sôi.

Bước 6: Cho đĩa cá hấp ra mâm, rưới bát hỗn hợp xì dầu vừa đun sôi lên trên cá. Như vậy, chỉ cần vài bước cơ bản là chúng ta đã hoàn tất được công thức nấu món cá hấp xì dầu ngon bổ dưỡng tại nhà rồi. 

Vựa Hải Sản Tươi Sống Hạ Long chuyên cung cấp hải sản tươi ngon nhất

Trên đây là các bước làm món cá song hấp xì dầu. Hy vọng sẽ giúp bạn có được những thông tin cần thiết về công thức cá song hấp xì dầu. Ngoài ra, nếu bạn không có nhiều thời gian để chế biến thì có thể đến với Vựa hải sản Hạ Long để được thuỏng thức ngay món ăn hấp dẫn này cùng với gia đình. 

Cách làm cá mú hấp xì dầu và giá món ăn có thể thay đổi theo mùa. Chính vì thế, bạn có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được tư vấn chi tiết và nhanh nhất nhé. 

Thông tin liên hệ:

Điện thoại: 0824.977.768 - 0979.158.168
Địa chỉ: 47 Đại Cồ Việt - Hai Bà Trưng - Hà Nội